杭州铁观音和安溪铁观音各有其独特的特点。杭州铁观音以其清香浓郁、口感醇厚而著名，品质稳定，被誉为“中国十大名茶”之一。而安溪铁观音则以其口感清新、回甘持久、香气高雅而受到广泛的喜爱。两者在产地和制作工艺上也有所不同。所以，选择哪个铁观音茶，取决于你的个人口味和喜好。无论哪个，都是优秀的中国名茶，值得一试。