氮气罐子在实验室中有很多用途，其中最主要的是用于保护实验中需要保持空气无氧的化学物质和生物材料。氮气罐子通过提供纯净的氮气，可以有效地防止这些材料和化学物质被氧气和水蒸气所污染。

此外，氮气罐还可以用于食品保鲜、焊接和切割金属、液态氮的制备等领域，使它成为实验室、医疗、食品和工业等各种领域都必不可少的重要设备。