仙桃荔枝是一种早熟荔枝品种，它的成熟时间通常在每年的4月底或5月初。

这种荔枝在未成熟时果皮呈青绿色，果实较大，成熟后颜色变得鲜艳，果皮呈鲜红色。仙桃荔枝的果肉颗粒大，口感好，半透明且甜度高，中间带有微酸。因此，如果你在仙桃荔枝的成熟季节，你可以在4月底到5月初这段时间内品尝到这种美味的水果