在科三考试中，踩离合的时机通常是在起步、换挡、靠边停车以及遇到紧急情况时。具体如下：

1. 起步时：在起步之前，需要观察后方交通情况，打左转向灯，然后鸣笛。接着踩刹车，踩离合，挂一挡，松手刹。确保安全后，缓慢松开刹车，同时缓慢放离合，直到半联动状态，车辆开始起步。

2. 换挡时：在需要换挡时，必须先踩下离合，然后才能顺利切换到所需的挡位。如果心急没有将离合踩到底就开始换挡，可能会导致考试失败。

3. 靠边停车时：在靠边停车时，可以使用半离合的方法来控制车速，但要注意不能长时间踩离合，超过6秒可能会被判定不合格。

4. 紧急情况时：在遇到紧急情况时，应先踩下离合，再踩刹车，以防止车辆熄火。

总的来说，在科三考试中，正确掌握离合的使用方法是非常重要的，它关系到车辆能否平稳起步、换挡是否顺畅以及在紧急情况下能否迅速安全地应对。考试时，考生应该保持冷静，按照标准操作程序，合理使用离合器。