缺牙齿素毛肚不好吃。

由于素毛肚口感柔嫩、肥美，但是缺牙齿会影响其食用体验，咀嚼食物不充分，不能很好地释放出其风味，可能导致其口感变得粗糙，影响美味程度。

因此，建议如果缺牙齿，可以选择口感更柔软的食品，例如豆腐、糊状食品、煮熟的蔬菜等富含营养的食品，不仅味道好，而且容易消化吸收。