用一个能放入木砧板的设计塑料大盘，在盘中放干净的水(能没过木砧板的面就可以了，水中放盐(半斤以上，一斤以下，视你所放水的多少而定)并搅拌均匀，然后放入木砧板，连续浸泡一个月。