平潭岛位于福建省福州市东南部，是一个美丽的海岛旅游胜地。平潭特色小吃丰富多样，有许多美味的海鲜和本地特色小吃。以下是一些平潭特色小吃的攻略：

平潭海蛎煎：平潭海蛎煎是平潭岛的一道特色小吃。选用当地新鲜的海蛎，加上蛋液、淀粉、葱花、姜末等材料制成，煎至金黄色即可食用。口感香脆，味道鲜美。

平潭鱼丸：平潭鱼丸选用当地新鲜的鱼肉制成，口感弹滑，味道鲜美。在平潭岛的街头巷尾，可以看到许多小摊贩在卖平潭鱼丸。

福建面线：福建面线是福建省的传统面食之一，平潭岛也有自己的特色福建面线。面线细长，口感爽滑，配上鲜美的海鲜汤料，味道极佳。

铁板煎：铁板煎是平潭岛的一道传统小吃。选用当地新鲜的海鲜和蔬菜，放在铁板上煎炒而成，味道鲜美，营养丰富。