西兰花焯水不清，有可能会含有细菌。

西兰花是一种富含营养的蔬菜，但它也容易受到细菌的污染。在焯水的过程中，如果温度不够高或者时间不够长，就不能完全杀灭西兰花表面的细菌。如果西兰花没有清洗干净，表面还残留着一些泥土、农药等污染物，也会增加细菌滋生的风险。

因此，为了保证西兰花的食用安全，建议在焯水之前将其清洗干净，并将焯水的时间控制在 1-2 分钟左右，以确保西兰花熟透并且表面的细菌被完全杀死。此外，还可以将西兰花焯水后放入冰水中浸泡一下，这样可以使西兰花更加鲜嫩可口。