根据我所了解的信息，截至2023年9月16日，江苏淮安学校尚未推广预制菜。然而，预制菜作为一种方便、快捷的食品选择，正逐渐在全国范围内得到推广和应用。预制菜具有标准化生产、高效率、节约成本等优势，可以满足学校食堂大量用餐需求。

未来，淮安学校有可能考虑引入预制菜，以提高食堂的食品质量和服务水平，为学生提供更加健康、多样化的饮食选择。