蒸菜角通常使用糯米粉来制作。糯米粉是由糯米磨成的粉，具有很好的粘合性和弹性，能够在蒸制过程中保持形状，使蒸出的菜角软糯可口。

有时，为了调整口感，也可以根据个人口味混合一定比例的粘米粉（即普通大米磨成的粉）。

在制作时，将糯米粉和粘米粉按比例混合后，加入适量的水和调味料，搅拌均匀至无颗粒状，然后将调好的米浆倒入模具或直接放在蒸笼纸上，放入蒸锅中蒸熟即可。