做元宵并不一定需要使用黄油或猪油。如果选择使用黄油，需要注意黄油的含量要高于猪油，并且由于黄油含有水分，馅料会变得较软。此外，将有盐黄油与无盐黄油搭配使用可以平衡味道，使口感更为丰富，同时避免过于油腻。