猛犸包是一道经典的中式小吃,做法比较简单。首先准备好面粉、酵母、盐和水,将面粉和盐混合后加入酵母和水,揉成面团。
将面团醒发至两倍大小,再将其搓成长条,切成小块。将小块按扁后在中间放入煮熟的肉馅和蔬菜,包成包子的形状。
将包子摆入蒸锅,用旺火蒸15分钟即可。如果喜欢口感更好的包子,可以加入一些面筋,也可以在馅料里加入一些蚝油、酱油、味精等调料进行调味。