白酒四大、八大、十七大是指中国白酒行业的几次重要评酒会，不同的评酒会评选出的名酒数量和种类不同，具体区别如下：

- 第一届全国评酒会于1952年在北京召开，共评出全国名酒白酒四种，俗称四大名酒。

- 第二届全国评酒会于1963年在北京召开，首次制定了评酒规则，共评出全国名酒白酒八种，俗称老八大。

- 第三届全国评酒会于1979年在辽宁大连举行，确定了白酒各香型的风格特点描述，共评出全国名酒白酒八种，俗称新八大。

- 第四届全国评酒会于1984年在山西太原举行，共评出全国名酒13种，俗称十三大名酒。

- 第五届全国评酒会于1989年在安徽合肥市举行，共评出金质白酒17种，俗称十七大名酒。

白酒四大八大十七大是中国白酒行业的重要历史事件，对中国白酒行业的发展产生了深远的影响。