用料
面粉 500克
鲜酵母 15克
细砂糖 10克
南瓜粉 30克
盐 2克
水 300克
步骤 1
面粉加酵母、糖、盐混合均匀后，加入水进行和面，揉至面团细腻光滑，进行醒发
步骤 2
醒发好的面团加入南瓜粉，再次揉匀
步骤 3
面团揉到用刀切开后，能看到里面基本没有气孔就可以啦！ （揉面的时候加一些干粉，能够填充气孔，防止馒头塌陷）
步骤 4
可以根据个人的大小喜好，分成一个个小剂子。 元宝中间的面团和两边的重量是2:1的比例 （我是中间40克两边20克）
步骤 5
中间部分揉成椭圆型的小馒头形状，要高一些，因为到后面高度还会塌下来一些
步骤 6
元宝两边是擀成椭圆的面皮
步骤 7
从中间一切两半，要长着切
步骤 8
然后把切好的两半面皮从两边把刚才揉好的小馒头围起来，用手再整整型，面皮衔接处可以抹点水进行粘合
步骤 9
整理好元宝以后进行二次醒发
步骤 10
我是放在蒸锅里进行醒发的，下面加点热水，保证湿度和温度。 像这样胖胖的，用手摸摸变轻了，就证明醒发好了。 开大火蒸十五分钟，然后关火闷5分钟，再揭盖子
步骤 11
出锅啦！趁热在中间盖个喜庆的章吧 祝所有看到我菜谱的朋友们: 新年快乐！健康平安！财源广进！