含铁

芹菜中富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等营养成分。

芹菜是一种高营养价值的蔬菜，富含20多种营养元素，蛋白质和磷的含量比瓜类高1倍，铁的含量比番茄多20倍。