江淮8挡应该按顺序从1挂到8挡。

具体来说，先踩下离合器，将挂杆推入1挡位，然后缓慢放松离合器，等到转速与速度匹配后再继续换下一个挡位，最终换到8挡。

这样可以保证平稳的加速和减速，避免车辆发生抖动或者熄火的情况。

江淮8挡相对于传统的手动挡汽车来说，具有更高的档位数和更高的调节灵活性。

通过详细地学习挂挡技巧，驾驶者可以充分利用这种变速方式，获得更加舒适和灵敏的行驶体验。