普通的瘦肉能做肉松，比如瘦猪肉、瘦牛肉和鸡肉等都可以用来做肉松。以猪肉松为例，制作方法如下：

1.准备猪里脊肉1块、鸡胸肉1块、牛油果油（或植物油）2汤匙、白糖1.5汤匙、生抽2汤匙、盐适量、姜2片、大葱2段、八角1个。

2.将里脊肉去掉白色部分切筷子厚度的片，鸡胸肉切同样厚度的片。

3.将肉片放入电饭煲内胆，加和食材齐平的水量，放入姜片、葱段、八角。

4.盖上盖子，用电饭煲蒸煮功能煮30分钟（没有这功能的用煮饭功能，也可以煮锅煮）。

5.肉片软烂后打开盖子，用筷子夹出肉片、控去水分至凉透。

6.将肉片装入厚一点的保鲜袋里，用擀面棍反复擀碎至没有大肉丝。

7.反复揉搓至松散，打开袋子，将太粗丝的稍微撕一撕。

8.倒入炒锅，加入生抽、白糖、盐、油，开小火反复炒，注意炒制工具是手动打蛋器，这样能使肉松更加蓬松，用筷子或铲子达不到这个效果。

9.炒到水分减少，肉松蓬松状态就关火，晾凉后装瓶，冰箱冷藏储存。

不同的肉类制作肉松的方法有所差异，你可以根据自己的口味和喜好进行选择。