水碗并不是某个地方的菜。

水碗是一种具有浓郁地方特色的小吃，起源于中国江苏苏州，是苏州的传统美食之一。

其主要材料有猪肉、笋、海米等，口感鲜嫩爽滑，是苏州人最爱的小吃之一。

除了苏州，有些地方也会有类似的食品，但它们大多数只是类似水碗而已，而不是真正的水碗。