旅游定制证书是指客户可以根据自己的需求，联系旅行社定制旅游行程，旅行社会根据客户的需求，提供服务，把客户的需求转化为实际行程，并出具相应的证书。

携程旅行定制证书则是指客户可以在携程旅行网站上定制自己的旅行行程，携程会根据客户的需求，为客户提供服务，并出具相应的证书。