根据红牛官方网站的介绍，红牛中的维生素B12是合成的，不是来自动物肝器官的提取物质。维生素B12是一种人体必需的水溶性维生素，虽然它通常是从动物蛋白中提取的，但是现代技术已经允许人工合成B12。因此，红牛中的B12是通过人工合成获得的高质量维生素，而非来自猪肝提取。