醇熹的意思是指纯正、淳朴、雅致。

这个名字可能表达着这家店走的是高质量、纯手工制作的路线，也可能表达着这家店主打的是精致、简约、高雅的风格。

总之，醇熹的名字是想传递出一种高品质、高品位的理念。