因为香港的肠粉是没有包裹住任何东西的，就只有薄薄的肠粉片，卷起来切成一块一块的，并不正宗，再配上甜辣酱等酱汁就可以吃起来了。所以香港的肠粉也被人戏称混酱肠粉的。