农业银行的定期存款产品叫做“定期存款”或“定期存单”。这是一种存款方式，可以将资金存入一定期限，按照约定的利率和计息方式进行计息和付息，存款人可以在存款期间随时支取存款，也可以在存款到期时一次性支取本金和利息。