杂菜汤好喝又简单的做法如下：

材料：

玉米粒 1 杯

胡萝卜 1 根

洋葱 1 个

土豆 2 个

西兰花 1/2 颗

鸡汤或蔬菜高汤 2 杯

盐和胡椒粉适量

奶油或椰奶适量（可选）

步骤：

准备材料：将所有蔬菜清洗干净，切成适当大小的块状。

煮汤底：在一个大锅中，加入鸡汤或蔬菜高汤，用中火煮沸。

加入蔬菜：将切好的蔬菜块加入锅中，继续用中火煮。

煮至蔬菜变软：煮至所有蔬菜变软，大约需要 20-30 分钟。

调味：根据个人口味，加入适量的盐和胡椒粉调味。

加入奶油或椰奶（可选）：如果想要汤更加浓郁，可以在最后加入适量的奶油或椰奶。

搅拌均匀：用铲子搅拌均匀，确保所有食材都充分混合。

出锅：将杂菜汤倒入大碗中，即可享用。

这款杂菜汤简单易做，营养丰富，口感清淡鲜美。可以根据个人口味和喜好，加入不同的蔬菜和调味料进行调整。同时，使用新鲜的食材和高质量的汤底也是制作美味杂菜汤的关键。