腐乳本来就是靠发霉搞出来的食物，如果买回家没有处理好再次发白霉，你可以用干净筷子把白霉去掉，给腐乳上边喷一点白酒，瓶盖封紧，白霉就会消息。

腐乳的原料就是豆腐干，給豆腐干接种合适的霉菌，发在合适的条件下，就会看到上面长出白毛的。