耀堂仙桃是一种桃子，没有最大采摘尺寸的规定，可根据桃子成熟度和个人喜好采摘。一般来说，耀堂仙桃在8月至9月成熟，果皮呈青白色至淡黄色，果肉白色至淡黄色，质地细腻，口感酸甜适中。成熟的耀堂仙桃可以根据个体大小和颜色进行采摘，没有严格的尺寸限制。