风姜和生姜是两种不同的植物，它们之间有以下区别：
1. 植物分类：风姜（学名：Zingiber officinale var. rubrum）是姜科姜属植物的一个变种，而生姜（学名：Zingiber officinale）则是姜科姜属植物的正式种类。
2. 外观：风姜和生姜在外观上有一些差异。风姜的根茎一般呈红色或粉色，肉质较脆嫩，外表相对较光滑；而生姜的根茎则呈黄色或淡黄色，皮质相对较厚，外表有一定的粗糙感。
3. 味道和用途：风姜和生姜的味道和用途也有所不同。风姜一般较为辣烈，适合用于炒菜或煮汤等烹饪中，也常用于中药制剂中；而生姜具有辛辣的味道，常用于烹饪、调味和药用等多种用途，如入菜、泡茶、制作姜汁等。