第一步:首先我们需要准备一块磨刀石，这是磨刀必备的，而磨刀石有两面，粗砂的一面是用来磨刀的，细砂的那面是用来给刀开封开刃的。接着准备一大盆水，水里面加入两勺食用盐和几滴洗洁精，用手将他们搅拌至融化，但看到水里起泡泡时，说明盐和洗洁精已经充分发生反应了。

第二步:盆里的水起泡之后，我们将磨刀石和刀放进去，让它们在里面浸泡个十分钟左右，因为水里的食用盐具有软化铁锈的作用，在磨的时候可以更好的去除铁锈，而洗洁精可以在磨刀的时候起到润滑的作用，这样磨刀事半功倍。在泡磨刀石的过程中，我们会看到磨刀石上冒出小泡泡，这是因为磨刀石在吸收水分，

第三步:十分钟后，磨刀石和刀都泡好了，我们可以找一块空地，或者是在厨房桌面上垫上一块不要的布，这样可以起到防滑的作用。接着把磨刀石放在布上，粗砂的那一面朝上，先泼点清水上去，然后把刀拿出来，握住刀柄斜30度角放在磨刀石上，接着前后来回磨擦，先磨靠近手柄的那一部分，再磨中间和靠前的部分，