在面馆中，选择最划算的烧水方式取决于多种因素，包括燃气价格、电力成本和当地条件。

一般来说，使用天然气烧水通常比使用电力划算，因为天然气成本通常较低。但需要注意的是，需要根据具体地区的能源价格和面馆的规模进行评估。

如果天然气不可用或成本较高，则可考虑使用液化石油气或液化天然气。此外，使用节能设备，如高效锅炉或智能温控器，可进一步降低烧水成本。