1

盐水杏仁用凉水泡30分钟以上，倒去盐水后用凉白开再冲一遍，控干水

2

胡萝卜切丁，开水中放盐下入胡萝卜丁焯1分钟捞出

3

黄瓜去皮切丁和杏仁，胡萝卜混合，加入适量盐、鸡精和白醋拌匀即可