1.海带、黄豆泡发，龙骨去血水后放入铸铁锅中，加入姜片，大火将水煮开后，放入5克陈醋

2. 接着调小火慢煮1小时，放入泡好的黄豆。

3.泡好的海带切成细长条，打好结。

4.将海带放入铸铁锅中，继续小火焖煮1.5小时，到汤色浓白即可。

5. 准备配菜的西兰花和小蘑菇。

6. 小蘑菇洗净后切半，西兰花掰成小朵，大蒜切末。

7.平底锅放入橄榄油，放入蒜末、蘑菇略炒，再加西兰花炒熟，最后撒些胡椒粉增香。

8.碗中盛入大骨汤，放入黄豆和海带结。

9. 鸡蛋煮熟切半，杏鲍菇切片油中煎熟，煮熟鸡蛋面后放入骨汤中，码入食材，淋入麻油、生抽调味即可。