一般早餐店烙饼的电炖铛通常有30-40厘米直径的大小，这样可以容纳较大的面团，同时也能够翻转烙饼时更加方便。这种电炖铛通常有一定的厚度，可以保证烙饼的均匀受热，烙出来的饼皮也更加松软。在早餐店中，这种大小的电炖铛可以满足日常的需求，同时也不会占据过多的空间，方便存放和使用。因此，选择适当的大小和质量的电炖铛对于早餐店来说非常重要。