要剥好栗子，首先要将栗子洗净，以去掉杂质。

然后，在栗子的平坦一面，用刀切一个“十”字形的口，不要切太深。

接着，将栗子用热水焯一下，大约1分钟左右，这样可以使皮更容易剥离。

待栗子冷却后，用手轻轻掰开，顺着“十”字形的口，用小刀慢慢将皮剥离。剥皮时要小心，不要损伤栗子内部的果肉。最后，剥好的栗子可以用来煮汤、烤制点心或做成其他甜点，非常美味。