如果熬皮冻的时候放多了阿迪锅水，可以尝试加入一些凝固剂来让水分更好地凝结。一般常用的凝固剂有明胶、鱼胶或者猪皮等材料，将它们加入到皮冻中搅拌均匀后再放入冰箱冷冻，就可以得到更好质地的皮冻了。同时需要注意，皮冻的质量更多取决于水与皮的比例、熬制的时间与温度，因此改进这些方面也可以提高皮冻的品质。