野生河豚（河鲀）并不是国家级的保护动物，但在中国，河豚被列为国家三级保护动物，禁止野外捕捞和食用。

河豚，硬骨鱼纲鲀科鱼类的统称。自古以来食用的河豚皆生息于河中，因捕获出水时发出类似猪叫声的唧唧声而得名河豚。

请注意，尽管河豚并非国家级保护动物，但由于其毒性极大，食用未经处理的河豚极易导致食物中毒甚至死亡，因此严禁食用野生河豚。