起诉对象是经营者，不是店铺。

因为价格欺诈是由经营者制定和执行的，而不是由店铺来决定的。

店铺只是一个物理场所，而经营者是对店铺进行经营管理的人。

所以在法律上，起诉对象应该是经营者。

另外，经营者也有责任确保定价的透明度和公正性，如果价格欺诈行为被发现，他们需要承担相应的法律责任。

在消费者保护方面，一些国家和地区还建立了价格管制机构，对经营者的价格策略进行监管和审查。

这样能够保障消费者的权益，维护市场秩序。