苏式面的口味具有以下特点：

1.鲜美：注重食材的原汁原味，汤头通常用鸡、鸭、猪骨等熬制而成，味道鲜美。

2.清淡：相对较为清淡，不过分油腻。

3.咸甜适中：在调味上，咸甜比例恰到好处。

4.面条有劲道：苏式面的面条一般比较有嚼劲。

5.丰富多样：有多种不同的浇头可供选择，满足不同口味需求。

6.注重汤头：汤头是苏式面的关键，讲究醇厚。

7.香气四溢：调料和食材的搭配使其散发独特的香味。

这种独特的口味受到了很多人的喜爱，不同的苏式面馆可能会有一些细微的差别，你可以根据自己的口味喜好进行选择。