古茗米麻薯和奶麻薯的主要区别在于原料、口感和风味。具体区别如下：

1. 原料：米麻薯主要由糯米粉或其他淀粉类制成，是一种糍粑类的食品，而奶麻薯则可能含有奶制品成分，使其具有更加丰富的乳香味。

2. 口感：米麻薯的口感偏向于弹性和黏性，而奶麻薯则可能因为加入了奶制品，口感更加绵软，且带有奶香。

3. 风味：米麻薯保持了糯米的传统风味，适合喜欢传统口感的消费者；奶麻薯则可能因为奶的加入，更适合喜欢奶香和创新口味的消费者。

综上所述，古茗米麻薯和奶麻薯在原料等方面有所区别。如果偏好传统的糯米食品，可能会更喜欢米麻薯；而如果喜欢尝试新口味，奶麻薯可能是一个不错的选择。