在饥饿状态下跑步可以消耗脂肪，但并不直接。饥饿状态下，身体的能源来源主要来自脂肪储备和肌肉蛋白质，而运动会刺激脂肪酸分解来提供能量。

然而，跑步时身体往往首先利用糖原储备，阻碍了直接脂肪燃烧。长时间的有氧运动才会使身体在耗尽糖原后转向分解脂肪。另外，在饥饿状态下进行高强度运动可能导致低血糖和肌肉损伤。综上所述，饥饿状态下的跑步可消耗脂肪，但需注意补充能量、控制运动强度，并与合理的饮食结合才能达到更好的效果。