富含蛋白质，维生素A，矿物质，脂肪酸，碳水化合物。

家兔肉的营养价值有，富含蛋白质，维生素A，矿物质，脂肪酸，碳水化合物。家兔肉属于一种高蛋白的食物，其中每100克的兔肉水分含72.6克，蛋白质为19.7克