邯郸市人民东路上的摄像头是否会拍摄副驾安全带，需要查看当地的交通法规和摄像头安装目的。通常情况下，为了保障道路交通安全，大部分交通摄像头都会对车辆的行驶状态进行记录，包括是否系安全带。

但具体的规定可能因地区而异，建议直接联系当地的交警部门或访问其官方网站，以获取最准确的信息。交警部门会根据道路交通安全法的要求，在特定的时间和路段对副驾安全带进行执法。此外，无论在何处，系好安全带都是对自身安全的重要保障。

因此，无论摄像头是否拍摄，都应该养成上车就系安全带的良好习惯，为自己和他人的安全负责。