首先将猪肉洗净，切成块状备用；

然后将塘蓬叶洗净，切成细条状；

接着将姜片、蒜片、料酒、生抽、老抽、盐、糖、味精调成腌料，用腌料将猪肉均匀裹上；

将裹好腌料的猪肉放入砂锅中，再放上切好的塘蓬叶条；

倒入足量的水，并放入适量的红枣和桂圆肉，用文火煨煮2-3小时即可。此时猪肉已经软烂入味，汤汁香甜，塘蓬叶的清香和猪肉的鲜美完美地融合在一起，味道十分诱人。