乡村爱情中王小蒙和白清明的结局是：他们最终没有在一起。

王小蒙是村里豆腐厂的大老板，白清明是村里的小学老师，两人曾有过一段感情，但后来白清明与王小蒙的表妹陈艳楠走到了一起。尽管王小蒙和白清明之间有一些感情纠葛，但他们在故事的发展中逐渐找到了各自的幸福。

王小蒙与谢永强结婚，并共同经营豆腐厂，生活美满幸福。而白清明最终与陈艳楠分手，但在故事的结尾，他并没有和王小蒙重归于好，而是与一位名叫金燕的女性走到了一起。

虽然王小蒙和白清明的结局并不完美，但这也反映了现实生活中感情的复杂性和多样性。每个人都有自己的选择和决定，有时候，放手也是一种幸福。