苹果处理器之所以强于高通处理器，主要有以下几个原因：

1.自主研发：苹果处理器是由苹果公司自主研发的，而高通处理器则是由高通公司采用ARM架构进行设计。苹果公司可以根据自己的需求和技术优势进行处理器的设计和优化，从而提高处理器的性能和效率。

2.优化软硬件协同：苹果公司可以同时优化处理器和iOS操作系统，使得两者之间的协同更加紧密，从而提高整体性能。而高通处理器则需要适配不同的Android系统，难以做到软硬件协同的优化。

3.制程工艺：苹果公司采用的是台积电的最新制程工艺，可以实现更高的集成度和更低的功耗，从而提高处理器的性能和效率。而高通处理器则采用的是三星的制程工艺，相对来说稍逊一些。

4.专注于高端市场：苹果公司的处理器主要面向高端市场，因此可以在性能和功耗上进行更多的投入和优化。而高通处理器则需要适配不同的市场和需求，难以做到如此专注。

综上所述，苹果处理器之所以强于高通处理器，主要是由于苹果公司自主研发、软硬件协同优化、制程工艺和专注于高端市场等因素的综合作用。