晋城是山西省的一个城市，猪头肉是当地的特色美食之一。以下是一些在晋城比较有名的猪头肉店：

1. 王记猪头肉：位于晋城市城区，是当地比较有名的猪头肉店之一，猪头肉味道鲜美，口感软嫩。

2. 李记猪头肉：位于晋城市泽州县，猪头肉味道鲜美，而且价格比较实惠，是当地居民经常光顾的餐厅。

3. 赵记猪头肉：位于晋城市阳城县，猪头肉口感软嫩，味道鲜美，而且价格比较实惠，是当地居民喜爱的餐厅之一。

以上仅是晋城猪头肉店的一些推荐，实际上还有很多其他的猪头肉店值得尝试。如果您想品尝正宗的晋城猪头肉，建议可以向当地居民或者酒店前台咨询，他们会为您提供更加详细和准确的信息。