苏泊尔挂烫机的管和手柄发热的主要原因是热传导。在挂烫机使用时，蒸汽通过热导管传输到挂烫机的烫头处，将水分蒸发，形成热蒸汽，从而使衣物变得柔软，方便熨烫。

同时，挂烫机的机体也会受到这种传导，并将部分热能转化为热量，从而让管和手柄发热。

这是正常的现象，不会影响挂烫机的使用效果和安全性，但在使用过程中也需要注意安全，避免被烫伤。