章红鱼鱼头是一道非常美味的食物，可以通过烹饪和调味的方式来增加它的口感和营养价值。

首先，将鱼头洗净后去鳞和去皮，切成块状，然后用盐、胡椒和生抽腌制片刻；

接着，取一锅清水煮沸后放入姜片，葱丝，料酒和鱼头，煮至鱼汤浓郁后加入味精和适量生抽调味即可。为了提升口感，可加入蛋白、芡粉、木耳和香菜等配菜。这样烹饪出来的章红鱼鱼头鲜美可口、营养丰富，非常适合作为鲜美的佳肴享用。