南瓜蛋黄是一道营养丰富的美食，制作方法简单。首先准备好南瓜，将其切成小块，然后蒸熟或煮熟备用。

接着将蒸熟的南瓜泥与蛋黄混合，加入适量的白糖和奶粉，拌匀成南瓜蛋黄馅。

最后将馅料分成小块，放入蒸锅中用中火蒸10-15分钟即可。南瓜蛋黄口感细腻，甜度适中，是一款适合全家人享用的美食。