红盖汾，即汾酒的一种，主要分为两种：一种是普通红盖汾酒，另一种是珍藏版红盖汾酒。普通红盖汾酒是汾酒中的基础款，而珍藏版红盖汾酒则是在普通款的基础上进行了优化和提升，品质更高。具体的选择需要根据个人口味和需求来决定。