盐城大冈镇最好吃饼是大冈脆饼。

大冈脆饼，盐城风味名点，已有100多年历史，名扬于淮、扬各地。配料用面粉、油、糖和少量桔皮。饼为正方形略长，呈嫩黄色，饼面敷有芝麻。味香、甜、酥、脆。便于携带保管。干吃香酥爽口，不觉干燥；水泡易于消化，是旅游、馈赠佳品。